Ozone

Центр здоровья и красоты

Пиво при застое желчи

Безалкогольные коктейли

Алкоголь и желчный пузырь: влияние алкоголя на желчный пузырь

Хотя употребление алкогольных напитков часто рассматривается, как приятное времяпровождение и удовольствие, их влияние на организм человека является сильным и часто опасным. Такое влияние невозможно увидеть невооруженным глазом, а часто симптомы воздействия спиртного проявляются тогда, когда его любитель уже чувствует сильные боли или неприятные ощущения.

Боли в правом боку, часто рассматривают, как проблемы с печенью, желудком или кишечником. Но на самом деле, часто о себе дает знать после бурной вечеринки сопровождавшейся употребление алкогольных напитков, ни кто иной, как желчный пузырь. Этот небольшой орган, который располагается рядом с печенью, напоминает своим внешним видом среднюю грушу и является соединительным звеном между кишечником и печенью. Этот орган выполняет множество функции, без которых наше нормальное состояние просто невозможно. Если желчный пузырь, под воздействием алкоголя начнет давать сбои в своей работе, то для человека это чревато серьезными продолжительными проблемами.

Какие именно функции выполняет желчный пузырь? Как на него может воздействовать алкоголь? Можно ли защитить желчный пузырь или снизить риск влияния алкоголя на него?

Какие ролы выполняет в нашем организме желчный пузырь? Его основными функциями являются:

  • Накапливание желчи;
  • Помощь в переваривании еды;
  • Нормализация работы тонкой кишки;
  • Защитные функции.

Современные исследования и диагностики выявили механизмы воздействия алкоголя на билиарную систему работы желчного пузыря. Рассматривая воздействие спиртных напитков на этот орган, необходимо выделить три направления, в которых алкоголь способен вызвать изменения и сбои в работе желчного пузыря.

  • Алкоголь нарушает отлично отлаженную работу выработки и оттока желчи, за которую отвечает желчный пузырь, что чревато воспалительными процессами в организме;
  • Когда организм перерабатывает этанол, на ткани организма оказывается токсическое воздействие, способное привести к холециститу и другим заболеваниям;
  • Алкоголь отравляет организм, вследствие чего нарушаются жировые обмены, из-за чего в желчном пузыре накапливается холестерин и постепенно появляются камни;
  • Спиртное способно вызвать изменение микрофлоры желчи и она утрачивает бактерицидные свойства, а микроорганизмы тогда вызывают воспаление этого органа.

При появлении одной или нескольких приведенных проблем, человек наблюдает определенные симптомы, игнорировать которые не только нежелательно, но и крайне опасно. Каждый из таких симптомов – это показатель нарушения работы желчного пузыря, чаще всего вызванным воздействием на этот орган спиртных напитков. Какие именно симптомы являются тревожными признаками опасности?

  • Появление болезненных ощущений или чувства тяжести справа под ребрами;
  • Регулярное появлении чувства тошноты;
  • Горький привкус по утрам во рту;
  • Тяжесть в желудке, а также брожение газов и вздутия;
  • Запоры;
  • Зловонный понос и обесцвечивание кала.

Для того, чтобы сохранить свой желчный пузырь и его работоспособность, необходимо иметь правильный взгляд и подход к употреблению алкогольных напитков. Большинство людей, которые имеют проблемы с желчным пузырем или страдают от его хронических заболеваний, принимаю благоразумное решение полностью отказаться от спиртного. Такое решение продиктовано тем, что хорошее самочувствие намного важнее нескольких часов времяпровождения в веселой компании с употреблением приятных напитков. А учитывая, что воздействие на желчный пузырь оказывает не только алкоголь, но и различные блюда, которые употребляют при его распитии, людям, которые хотят сохранить свои органы здоровыми, следует довольно осторожно подходить к посещению подобных мероприятий.

При появлении определенных типов заболеваний желчного пузыря, врачи часто назначают пациенту строгую диету, исключающую не только алкоголь, но также и употребление жирных, острых кислых и многих других блюд. Те, кто не хотят доводить свое состояние здоровья до больницы, стараются сами внимательно следить за количеством потребляемых продуктов из перечисленных категорий, но и частого приема спиртных напитков.

На что необходимо обратить особое внимание тем, кто уже имеет проблемы с желчным пузырем или тем, кто хочет их избежать?

  • Отказаться от жиров животного происхождения, которые являются источниками появления камней в желчном пузыре;
  • Избегать алкоголя и газированных напитков;
  • Воздержаться от серьезных физических нагрузок и ограничиться умеренными и легкими упражнениями.

Сохранить в порядке свой желчный пузырь важно, потому что хорошее здоровье – это залог не только приятного самочувствия и настроения, но и возможность вести полноценный и насыщенный образ жизни.

Чрезмерное употребление алкоголя зачастую выступает причиной развития многих болезней. Большая часть урона идет на печень, желчный пузырь и желчевыводящие протоки. Воздействие спиртного на желчный пузырь выражается в нарушении процессов образования желчи и ее выведения. Многих людей с подобными проблемами интересует, как алкоголь при желчнокаменной болезни влияет на организм и в каких дозах допустимо его употребление.

Желчный пузырь, печень и желчные протоки составляют гепатобилиарную систему. В организме человека она выполняет следующие функции:

  • Образование желчи и ее выведение;
  • Синтез многих веществ, которые необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и печени, регулирования обмена воды, белков, аминокислот, жиров, углеводов и так далее;
  • Накопление различных необходимых организму веществ;
  • Защита от чужеродных и токсичных соединений, попавших в организм с едой или образовавшихся там;
  • Выведение с желчью токсинов из тела;
  • Синтез, расщепление и накопление некоторых элементов плазмы крови.

Развитие желчнокаменной болезни при употреблении спиртных напитков

Прием алкоголя стимулирует выработку печенью желчных клеток. Оттуда по многочисленным протокам она направляется в желчный пузырь, являющийся своеобразным резервуаром для ее хранения. Когда пища попадает в желудочно-кишечный тракт, его стенки сокращаются и дают возможность желчи поступать в двенадцатиперстную кишку для обеспечения эффективного процесса пищеварения. Спиртное же, наоборот, препятствует попаданию желчи из желчного пузыря далее, что приводит к ее накоплению. Так происходит застаивание жидкости в пузыре и начинает развиваться желчнокаменная болезнь. Вместе с этим происходит расщепление алкоголя, и продукты данного процесса запускают механизмы, приводящие к повреждениям стенок желчного пузыря и его воспалениям. Таким образом происходит развитие холангитов и холециститов.

Роль желчи в пищеварении

Нормальный процесс пищеварения зависит от многих факторов. Для переработки и усвоения каждого из компонентов пищи необходимы определенные ферменты. Особенно важна в процессе пищеварения желчь. Эта жидкость насыщена веществами, которые перерабатывают жиры и жирные кислоты, способствуют их усвоению и всасыванию через стенки кишечника. Кроме того, желчь обладает антисептическими свойствами, помогает выводить из организма вредные вещества, препятствует развитию гнилостных процессов.

За день печень в специальных протоках вырабатывает около 500 мл желчи. Но не всегда этот процесс совпадает с приемом пищи. В этом случае, а также если желчи вырабатывается очень мало, нарушается полноценное усвоение жиров. Это может привести к набору веса, дефициту жирорастворимых витаминов, нарушению микрофлоры кишечника.

Когда нужно принимать меры

При недостатке желчи в процессе пищеварения в кишечнике начинаются процессы гниения и брожения. О том, что в организме образовался застой желчи или ее вырабатывается недостаточное количество, может свидетельствовать определенный набор симптомов. Их появление должно подтолкнуть человека к введению в рацион желчегонных продуктов питания.

Когда же нужно принимать меры по устранению застоя желчи? Обычно рекомендуется насторожиться при:

  • появлении болей в области печени и желудка;
  • частой тошноте, рвоте;
  • расстройстве стула;
  • усилении газообразования, появлении метеоризма;
  • появлении куриной слепоты;
  • повышенной ломкости костей;
  • пожелтении кожи, появлении зуда;
  • нарушении свертываемости крови и частых кровотечениях.

Желчегонные продукты питания: список

Кроме медикаментозных средств при застое желчи помогает пища. Поэтому в легких случаях можно просто изменить рацион питания, введя в него желчегонные продукты. Они могут увеличивать выработку желчи или улучшать ее отток. Поэтому все такие продукты улучшают процесс пищеварения, поддерживают работу печени и обладают легким слабительным эффектом. При регулярном их употреблении можно похудеть.

Но при серьезных заболеваниях печени и желчного пузыря перед изменением рациона необходимо проконсультироваться с врачом. Также у него можно узнать список желчегонных продуктов питания. Их достаточно много, часть из них всем знакома и употребляется часто, другие же для некоторых будут экзотикой. К самым распространенным желчегонным продуктам питания относятся:

Растительные масла

Именно растительные масла лучше всего стимулируют раскрытие желчных путей и сокращение желчного пузыря. Содержащиеся в них жирные кислоты улучшают обменные процессы. Для улучшения пищеварения и желчегонных свойств пищи рекомендуется добавлять в нее растительные масла. В день желательно употреблять 40-80 мл. Лучше всего оливковое масло, но подобным эффектом обладает также подсолнечное, льняное и кукурузное. Они положительно влияют на пищеварение и работу печени.

Масла должны быть не рафинированными и не подверженными тепловой обработке. Особенно вредно жарить пищу на растительном масле, она после этого становится опасной для здоровья. Для стимуляции очищения печени и желчных путей рекомендуется съедать по ложке льняного или оливкового масла утром за полчаса до завтрака.

К желчегонным продуктам питания, содержащим растительные масла, относятся также орехи и семечки. Особенно полезны арахис и подсолнечник. Много растительных жиров содержит авокадо. В нем есть ненасыщенные жиры, которые помогают расщеплять холестерин.

Овощи и фрукты

Это самая обширная группа желчегонных продуктов питания при застое желчи. Самыми эффективными в этом отношении являются цитрусовые. Полезно по утрам выпивать стакан свежевыжатого апельсинового сока – это помогает устранить застой желчи. Эффективно стимулируют ее выработку также яблоки, чернослив, бананы, клубника. Салаты из свежих овощей – моркови, капусты, помидоров, огурцов – содержат много клетчатки, потому улучшают пищеварительные процессы и стимулируют выработку желчи. Полезен морковный сок, так как снимает спазмы, успокаивает и улучшает аппетит. А томатный сок препятствует образованию камней. Кислые фрукты полезны еще и потому, что препятствуют образованию камней в желчном пузыре. Желательно разные продукты из этой группы вводить в каждый прием пищи.

Специи

При застое желчи нежелательно есть острые продукты, но некоторые натуральные пряности, наоборот, обладают желчегонным эффектом. Прежде всего, это популярные травы: укроп, петрушка, кинза, шпинат. Их рекомендуется включать в рацион ежедневно. Полезны для пищеварения и выработки желчи имбирь, корица и куркума. Их можно добавлять в любые блюда. Свежий корень имбиря используют для приготовления чая. Имбирь содержит много витаминов и минеральных веществ, которые стимулируют отток желчи. Корицу хорошо добавлять в чай или сладкие блюда. А куркума из-за своего острого вкуса широко используется при приготовлении соусов. Очень полезен также укроп, который обладает мочегонным, желчегонным и спазмолитическим действием.

Напитки

Для стимуляции оттока желчи применяются разнообразные напитки. Жидкости нужно выпивать в день как можно больше, ведь ее недостаток приводит к сгущению и застою желчи. Это могут быть чаи, отвары трав, соки. Особенно полезны сок винограда, брусники, капусты, свеклы. Полезно утром и перед сном пить воду с соком лимона или яблочным уксусом. А за полчаса до каждого приема пищи рекомендуется выпивать стакан чистой воды без газа.

Рекомендуется также принимать отвары лекарственных трав. Но предварительно нужно посоветоваться с врачом. Обладают желчегонными свойствами такие напитки:

  • отвар цветков бессмертника – принимают 2 раза в день по полстакана за 30 минут до еды;
  • если смешать в равных частях бессмертник со зверобоем, то отвар принимается через час после каждого приема пищи;
  • при застое желчи эффективен отвар из спорыша, репешка и бессмертника;
  • настой корней одуванчика пьют по полстакана перед едой;
  • чай с мятой устраняет метеоризм;
  • эффективен отвар шиповника при застое желчи, он улучшает пищеварение и нормализует работу печени.

Правила питания

Застой желчи или ее недостаточная выработка – это патология, которая сама собой не исчезнет. Обязательно для ее устранения принимать специальные препараты или изменить рацион. Диета при застое желчи составляется врачом, так как обязательно нужно учитывать особенности состояния человека, характер и причины патологии.

Прежде всего нужно узнать, какие продукты нужно исключить из рациона или сильно ограничить их употребление. Это те, которые способствуют застою желчи, ее сгущению. Это животные жиры, особенно свиной и бараний, наваристые бульоны, копчености, консервы, острые и соленые продукты. Нужно ограничить количество клетчатки в рационе – черный хлеб, пшено. Вредны также какао, шоколад, кофе, изделия из белой муки, бобовые, грибы, газированные напитки, острые овощи (чеснок, редька, редис).

Питание при застое желчи нужно организовать в соответствии с правилами:

  • для нормальной работы желчевыводящих путей пища должна быть теплой;
  • есть нужно небольшими порциями, но часто – до 5-6 раз в день;
  • пищу нужно варить, запекать или готовить на пару;
  • рекомендуется ежедневно есть вегетарианские супы, кисломолочные продукты, каши;
  • каждый день выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Правильная диета и здоровый образ жизни помогут нормализовать процесс пищеварения.

Зарубежные учёные периодически радуют любителей пива новостями о необыкновенной пользе этого напитка. Одна из сенсаций заключается в том, что пиво якобы препятствует образованию камней (конкрементов) в жёлчном пузыре, а заодно способствует их выведению из почек. Правда, почему-то все результаты подобных исследований публикуются на малоизвестных сайтах, а учёные в основном происходят из Англии или Германии – стран, где уровень потребления пенного напитка традиционно высок.

Легенда о целебной силе пива

Слухи о целебных свойствах пива возникли не на пустом месте. Дело в том, что хмель исстари применяли в народной медицине для лечения заболеваний жёлчного и мочевого пузыря, мочевыводящих путей и почек. Водный настой на шишках растения нормализует минеральный обмен в организме, оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие.

Пиво, которое варили в старину, обладало теми же качествами, что и водный настой хмеля. Оно было слабоалкогольным, крепость редко превышала 1–2%.

Но современное пиво значительно отличается от того полностью натурального напитка. В наше время в него добавляют красители, консерванты, ароматизаторы, вкусовые добавки, искусственно газируют. В результате пастеризации количество витаминов в напитке значительно уменьшается. Даже за состав живого пива, которое продают на маленьких пивоварнях, нельзя ручаться. Зато оно гораздо крепче продукции средневековых пивоваров.

Действие пива на почки

В организме содержащийся в пиве этанол разлагается, образуя нефротоксичное (то есть ядовитое для клеток почек) вещество – ацетальдегид. Обязанность почек – вместе с мочой вывести продукты распада.

За сутки почки много раз пропускают через себя всю кровь, которая есть в организме. В роли фильтров выступают клубочки нефронов. Они отфильтровывают белки и кровяные тельца, пропуская в систему канальцев только жидкость с растворёнными в ней веществами: как полезными, так и токсичными.

Когда почки здоровы, а количество токсинов не превышает нормы, большая часть полезных веществ и жидкости возвращается в кровь (процесс всасывания называется реабсорбцией), а шлаки выводятся вместе с мочой. Но этанол оказывает сильное мочегонное действие, из-за чего реабсорбция замедляется, а из организма выводится слишком много жидкости и микроэлементов. Особенно высоки потери калия и магния.

В результате организм обезвоживается, процесс усиливается под действием углекислоты. Если это разовая проблема – не беда: потери жидкости легко восполнить, выпив воды, а недостаток калия компенсировать, съев печёный картофель, блюдо со шпинатом или салатом, приняв таблетку «Аспаркама». Но когда употребление алкоголя входит в систему – организм начинает делать запасы, чем и объясняется отёчность у тех, кто пьёт пиво каждый день.

Из-за обезвоживания песок и камни в почках скребут стенки канальцев почек, причиняя боль. Если человек не знал о наличии конкрементов, болезненные ощущения после употребления спиртного – повод обратиться к врачу.

Пиво при камнях в почках с лечебной целью принимать не только бессмысленно, но и опасно: под действием этанола камни не дробятся. Некоторое количество песка выходит с мочой, но конкременты могут застрять в мочеточниках.

Камни препятствуют нормальному оттоку мочи, разрыхляют слизистую мочеточников, способствуют атрофии мышечных волокон стенок. На травмированной слизистой оболочке образуются рубцы, сужающие мочеточник. Алкоголь вызывает ещё большее его сужение. Если в мочеточнике есть конкремент, высока вероятность почечной колики. В моче появляются кровянистые выделения.

Даже если камни в почках удалены, регулярное употребление пива и других спиртных напитков провоцирует их повторное образование.

Какие продукты подавляют секрецию желчи

Продукты питания могут обладать желчегонным действием, а могут и тормозить выделение желчи. Так как задача желчегонной диеты именно стимулировать выработку секрета, а не подавлять ее, из рациона стоит исключить:

  • Мясные и рыбные бульоны;
  • Любые блюда из свинины, баранины, утки и гуся;
  • Любые копчености и соленья, консервацию и консервы;
  • Свежий хлеб, изделия из сдобного и дрожжевого теста;
  • Шоколад и любые конфеты, пирожные и торты;
  • Крепкий чай, кофе, какао, горячий шоколад;
  • Мороженое;
  • Газированные напитки, в том числе пиво, шампанское, квас;
  • Все бобовые;
  • Орехи;
  • Редис, редьку, репу;
  • Лук и чеснок;
  • Грибы.

Таким образом, имеют место два негативных последствия:

  1. Спазм желчных протоков, дискинезия желчных путей и, как следствие, застой желчи и хронический холецистит;
  2. Выделяемого количества желчи недостаточно, чтобы “погасить” желудочные ферменты в 12-перстной кишке, в следствие чего развивается дуоденит, гастродуоденит, бульбит и даже панкреатит.

Желчегонный завтрак

Завтрак – это очень важный прием пищи, так как именно первый прием пищи запускает работу всего пищеварительного тракта. Люди, которые пренебрегают завтраком, либо, наоборот, делая его слишком обильным, нередко страдают теми или иными расстройствами ЖКТ.

В идеале завтрак должен состоять из первого “лёгкого” и второго, основательного. Людям, которые страдают застоем желчи, лучше всего начинать день с:

  • Омлета;
  • Творожной запеканки;
  • Сырников;
  • Нежирного творога с медом.

Также полезно есть молочные супы. А вот от утреннего кофе натощак нужно категорически отказаться! Лучше за полчаса до еды выпить стакан теплой воды с добавлением небольшого количества лимонного сока и меда.

Питание перед УЗИ

Обычно УЗИ желчного пузыря проводится вместе с осмотром всех органов брюшной полости и не требует особой подготовки, кроме прохождения процедуры натощак. Для определения воспаления стенок, сужения протоков, застоя желчи и наличия камней этого вполне достаточно. Однако в некоторых случаях может понадобиться оценка функциональности желчного пузыря, и к такому исследованию нужно тщательно подготовиться.

Приблизительно за неделю до УЗИ необходимо отказаться от продуктов, вызывающих метеоризм, а также исключить алкоголь.

За 3-4 дня могут назначить прием ветрогонных препаратов и ферменты. При наличии запоров прописывают лактобактерии или другие “мягкие” препараты.

Поужинать накануне обследования нужно не позже 8 часов вечера. При этом ужин должен быть легким, например, постная каша, стакан йогурта или кефира, банан. Обязательно нужно опорожнить кишечник. При необходимости – сделать клизму.

Нужно очень внимательно относиться к рекомендациям врача, возможно, он скажет взять с собой сметану либо сливки или другой продукт для желчегонного завтрака. В таком случае сначала проводится обследование неактивного желчного пузыря, потом пациент должен съесть желчегонный завтрак, после чего проводится контрольное УЗИ с оценкой функциональности органа.

Примерное меню при застое желчи

После изучения списка желчегонных продуктов можно подумать, что рацион будет весьма скудным и состоять сплошь из каш и овощей. На самом деле это не так, ведь все продукты делятся на разрешенные, запрещенные и допустимые. Например, мясо курицы не является желчегонным, но и не запрещено, так как оно содержит минимальное количество жира. Поэтому курицу и другие виды диетического мяса можно смело включать в меню.

Меню желчегонной диеты на 1 день может выглядеть следующим образом:

  1. Первый завтрак: паровой омлет из яичных белков, гречневая каша, тост, чай с молоком;
  2. Второй завтрак: овощное рагу, сырники на пару с медом, отвар шиповника;
  3. Обед: овощной или молочный суп, пшеничная каша, паровые куриные отбивные, компот;
  4. Полдник: свежие фрукты и стакан йогурта;
  5. Ужин: нежирная отварная рыба, овощной салат, сок;
  6. На ночь можно выпить стакан кефира.

Также важно следить за количеством потребляемых калорий, так как недостаток желчи часто является причиной лишнего веса. В зависимости от текущей массы будет меняться количество калорий, необходимых для поддержания работы организма на данном уровне.

Чем больше масса тела, тем больше энергии необходимо организму как для внешней деятельности (ходьба, работа по дому и т.п.), так и для внутренних процессов. В этом случае при желчегонной диете необходимо потреблять минимальное количество калорий, которое врач рассчитывает для каждого отдельного пациента, учитывая все его параметры и особенности.

Важно помнить, что диету с желчегонным действием должен назначать врач-гастроэнтеролог или гепатолог только после УЗИ и лабораторных анализов. Самолечение без понимания реального состояния желчного пузыря может привести к ухудшению здоровья.

Имеются противопоказания. Перед применением необходима консультация специалиста

1Что разрешается есть после холецистэктомии

Несмотря на то, что желчный пузырь в процессе операции полностью иссекается, организм все равно не перестает вырабатывать желчь. Но теперь ей негде скапливаться, она может просто стекать посредством желчных протоков. В связи с такой нерегулируемой выработкой и непроизвольным движением желчи может воспалиться желудочно-кишечный тракт.

Для того чтобы организм смог правильно перестроиться на новый лад, врачи настоятельно рекомендуют придерживаться специальной диеты в послеоперационный период и на протяжении всего последующего года.

Такой длительный период диетического питания обусловлен тем, что за это время желчные протоки смогут расшириться, и процессы пищеварения наладятся. По истечении указанного времени, диета может быть уже не такой строгой. Потом просто нужно стараться не переедать, есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Если этих правил не соблюдать, то можно себе заработать такие болезни, как: холангит, панкреатит хронического характера, гастродуоденит и др.

Диета после холецистэктомии имеет общее название “Стол №5”. Итак, теперь перейдем к списку того, что разрешается употреблять после удаления желчного пузыря, согласно диеты:

  1. Супы – они могут быть овощные, крупяные, молочные.
  2. Мясо – обязательно нежирных сортов. Это может быть телятина, курица, кролик, индейка. Любое из вышеперечисленных сортов мясо нужно употреблять в отварном или паровом виде. Это могут быть, к примеру, паровые котлеты, тефтели, суфле, фрикадельки либо обычное отварное мясо.
  3. Рыба – опять же нежирных сортов, например: сазан, судак, хек, треска и т.д. Способ приготовления, как и в случае с мясом – либо в отварном виде, либо на пару.
  4. Молочные продукты. Из этой группы продуктов можно употреблять: нежирный творог – предпочтительнее, домашнего приготовления, простоквашу, кефир, молоко с низким процентом жирности, нежирную сметану – только в качестве заправки блюд, твердый сыр – в небольшом количестве.
  5. Яйца – их можно употреблять не более 1 шт. в день. Причем, они обязательно должны быть приготовлены всмятку. А еще лучше их не употреблять в чистом виде, а просто использовать в приготовлении различных блюд, тех же котлет, тефтелей и т.д.
  6. Овощи. На первых порах их рекомендовано употреблять только в отварном виде, перетертыми в виде пюре. Это может быть картофель, капуста, морковь, свекла, кабачок, лук, тыква. Позже разрешается потихоньку вводить в рацион свежие овощи: ту же морковь, огурцы, зелень, листья салата, капусту.
  7. Фрукты. Поначалу разрешается есть яблоки только в запеченном виде. Через 3-4 недели после операции уже можно понемногу добавлять в рацион свежих, обязательно некислых, фруктов. Сюда же можно отнести и сухофрукты: изюм, курагу, чернослив.
  8. Касаемо жиров, то здесь надо употреблять только легкоусвояемые масла, то есть оливковое, подсолнечное, кукурузное. Позже в ограниченном количестве можно добавить сливочного масла.
  9. Сладости. Здесь список разрешенных продуктов следующий: мед, некислое варенье (обязательно в проваренном виде, не в сыром), пастила, зефир, мармелад.
  10. Выпечка. Разрешается употреблять пшеничный вчерашний или подсушенный в виде сухарей, ржаной, отрубной.
  11. Напитки – некрепкие чаи, кисели, отвар шиповника, смородины.

Вышеуказанные продукты – это основа основ здорового питания после холецистэктомии. Если следовать данным рекомендациям, то через год после операции, постепенно расширяя свой рацион, ваш организм восстановится и снова будет работать, как положено, в привычном ритме.

Примерное меню диеты на 1 день при удаленном желчном пузыре

Чтобы вам вдруг не показался страшным и ужасным рацион питания на всю оставшуюся жизнь, привожу в пример меню, как доказательство того, что все диетическое тоже бывает разнообразным и вкусным.

Примерный план продуктов для 5-разового питания был скрупулезно изучен. Точного времени, во сколько это кушать, указано не будет, потому что все люди ведут далеко не одинаковый образ жизни и просыпаются в разное время. Помните главный принцип лечебного питания после удаления желчного пузыря — перерыв между едой должен быть не более 2,5-3 часов.
И не забывайте по поводу хлеба – он должен быть чёрствым или слегка подсушенным.

Первый завтрак:

  • 150 г каши из овсяных хлопьев на воде;
  • стакан чая (слабозаваренного и не сладкого);
  • ломтик хлеба с яблочным джемом.

Второй завтрак (или ланч):

  • 140-150 г обезжиренного творога;
  • стакан сока с мякотью (яблочно-тыквенный или яблочно-морковный).

Обед:

  • 250 мл супа на овощном бульоне с картофелем и пшеном (в конце варки можете кинуть 1 лавровый листик, а так блюдо должно готовится без приправ);
  • 100 г икры из кабачков свежеприготовленной (можно только слегка подсолить);
  • 150 г отварного куриного мяса;
  • подсохший хлеб – 150 г (а ещё лучше сухарики вприкуску с супом);
  • несладкий шиповниковый отвар – 200 мл.

Полдник:

  • 200 г овощного пюре (можно приготовить тыквенное или кабачковое);
  • 100 г подсохшего хлеба;
  • стакан негустого и не очень сладкого киселя;
  • 2-3 галеты (сухое печенье).

Ужин:

  • 200 г творожного пудинга или рисовой запеканки;
  • 2 запеченных яблока сладких сортов;
  • стакан теплого несладкого компота из сухих фруктов.

Перед сном:

  • стакан нежирного кефира комнатной температуры.

А теперь подумайте, сколько существует круп, овощей, фруктов, нежирного мяса и такой же рыбы, и как можно разнообразить своё питание, хоть оно и диетическое. Главное придумывать и не лениться готовить.

Есть масса случаев, когда жена после операции по удалению желчного пузыря готовит себе отдельно паровые блюда, а они получаются настолько вкусными и сочными, что и муж понемногу переходит на её диету.

Рекомендую!Готовьте почаще тыквенную кашу на воде (без крупы). Она подходит не только для лечебного питания, но и для похудения.

Некоторые, если бы не прошли такое испытание, так никогда в жизни и не попробовали бы супы-пюре (черный юмор). А теперь так всё просто и удобно – картошку, лук, морковку порезать (главное, что резать можно как угодно, не изощряться специально кубиками, соломкой или брусочками) и сварить в кастрюльке, добавить отварной куриной печени, свежей зелени и при помощи блендера перемолоть в суп-пюре. Быстро, полезно и вкусно так, что вся семья в очередь встанет за добавкой.

Конечно, есть много людей, которые считают, что без копчёного сала, кремовых тортов и особенно без алкоголя, их жизнь теперь не имеет смысла. На одном форуме прочла, как один парень заявил, что лечебное питание для него каторга, жизни нет, а есть только существование. Здесь уже каждый распоряжается сам – то ли соблюдать режим, спокойно жить и радоваться жизни, то ли ждать её окончания, набивая свой рот и живот всем подряд.

Симптомы алкогольного поражения желчевыводящих протоков и желчного пузыря

Первым сигналом того, что у человека появились нарушения в работе гепатобилиарной системы, будет наличие болей в правой части торса. Чаще всего после употребления алкоголя данный болевой синдром усиливается. Также при этом может наблюдаться тошнота, горечь в ротовой полости, диарея, изжога. Эти процессы говорят о том, что употребление спиртного при наличии проблем с желчным пузырем лишь усугубляет состояние организма. При этом нарушается обмен веществ, что является причиной развития заболеваний не только в этом тракте, но и появления желчнокаменной болезни. Так что крайне важно исключить употребление алкоголя при первых признаках данного заболевания.

Важно! При удаленном желчном пузыре в результате воспалительных заболеваний либо в связи с запущенной желчнокаменной болезнью принимать спиртное также крайне не рекомендуется.

Последствия употребления алкоголя при желчнокаменной болезни

Распитие спиртных напитков при желчекаменной болезни может вызвать большое количество различных осложнений. Это происходит из-за токсичного действия продуктов распада алкоголя на всю билиарную систему и желудочно-кишечный тракт. Наиболее частым осложнением при употреблении спиртного, особенного напитков повышенной крепости, является панкреатит. Предпосылками для его появления выступают затруднения оттока желчи из-за образования камней. Поступление спиртного во время этого процесса легко может спровоцировать начало острого воспаления. Во время образования камней, когда проявление симптомов не наблюдается, распитие спиртных напитков также нежелательно, хотя в этом случае риск осложнений не так высок.

Важно! Употребление пива может вызвать скопление газов. Повышение давления в брюшной полости иногда выступает причиной смещения камней и появляется желчная колика. Помимо этого, чрезмерное потребление пива нарушает работу ферментных систем, что приводит к расстройствам пищеварения и повышает риск различных инфекционных осложнений.

Также одним из важнейших факторов отказа от приема алкоголя при жкб выступает его несовместимость с множеством лекарственных средств. При остром холецистите, например, это антибиотики, с которыми совмещать алкоголь крайне не рекомендуется в любой форме. При периодических обострениях заболеваний гепатобилиарной системы употребление спиртных напитков вызывает учащение и усиление болезненных ощущений. К тому же, имеется вероятность развития таких серьезных осложнений как карцинома желчного пузыря и цирроз печени.

Огромное значение при лечении болезней желчевыводящих путей имеет максимально точное соблюдение режима, назначенного лечащим врачом, который включает специальную диету и отказ от спиртного. Если имеется сформировавшаяся алкогольная зависимость, то ее лечение будет приоритетной задачей на пути к выздоровлению.

Заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей стремительно «молодеют». В начале прошлого века случаи желчнокаменной болезни в молодом возрасте были единичными, тогда как в нынешнее время эта патология все чаще встречается именно у молодых людей. Специалисты эту тенденцию в большой степени связывают с поголовным увлечением молодежи различными спиртными напитками.

Современные методы диагностики позволяют увидеть, как именно влияет употребление алкоголя на состояние желчевыводящих путей. Следует отметить, что желчный пузырь и желчевыводящие протоки, разделенные сфинктерами — это четко сбалансированная система, обеспечивающая своевременную подачу желчи в просвет двенадцатиперстной кишки. Однако прием алкоголя даже в небольших дозах нарушает синхронность работы всей системы — сбой работы сфинктеров желчных путей приводит к функциональным нарушениям билиарного (желчевыводящего) тракта.

Спиртное стимулирует секреторные функции печени и поджелудочной железы, одновременно вызывая спазм сфинктера Одди. Это приводит к повышению давления в желчном пузыре и его перерастяжению. Это способствует застою желчи, что является предпосылкой к развитию воспалительных процессов. При этом на месте заживления воспалительных очагов возможно образование рубцовой соединительной ткани, что приводит к сужению протоков.

Алкоголь в организме человека расщепляется на углекислоту и ацетальдегид — высокотоксичное вещество, оказывающее негативное воздействие на ткани. Ацетальдегид снижает активность фермента оксидазы и стимулирует процесс свободнорадикального окисления липидов. Образование свободных радикалов в желчи также вызывает воспалительный процесс в желчном пузыре и протоках. Это создает предпосылки для холецистита и холангита — хронических заболеваний желчевыводящих путей.

Алкогольная интоксикация нарушает липидный обмен. В результате патологических процессов, протекающих в организме после приема алкоголя, в желчи накапливается чрезмерное количество холестерина, что, в совокупности с застойными явлениями, приводит к образованию камней в желчном пузыре.

Прием спиртного отрицательно влияет на качественный состав микрофлоры желчевыводящих путей. При застойных явлениях бактерицидные свойства желчи утрачиваются, а патогенная микрофлора провоцирует развитие воспалительных процессов.

Клиническая картина заболеваний желчевыводящей системы:

Одни из основных симптомов, сигнализирующих о заболеваниях желчевыводящих путей, является боль в правом подреберье. Как правило, боль значительно усиливается после употребления алкоголя. Боль может иррадиировать в правую лопатку, плечо или плечевой сустав, в ключицу, реже в левое подреберье.

Чаще всего болезненные ощущения имеют ноющий характер и могут продолжаться в течение длительного времени, усиливаясь при нарушении диеты. При злоупотреблении алкоголем возникает острая схваткообразная боль, обусловленная обострением воспалительного процесса в желчном пузыре.

Помимо этого может ощущаться тошнота, изжога, горечь во рту. При наличии сопутствующего панкреатита возможно вздутие живота, метеоризм, зловонный понос и другие проявления диспепсических расстройств.

Огромное значение при лечении заболеваний желчевыводящих путей имеет строгое соблюдение охранительного режима, в который входит специальная диета и полный отказ от алкоголя. Лечение алкоголизма, если зависимость сформировалась, является первым шагом на пути к выздоровлению.

АКЦИЯ! Программа детоксикации «Ночью дешевле»

Оля

Вкусно жить -целая наука!

Можно ли пить слабый алкоголь?

Необходимо знать, что такие напитки как вина, сильнее всех остальных видов спиртного оказывают влияние на образование камней у человека в желчи. Даже в минимальных количествах оно запускает при холецистите процесс их роста. Несмотря на низкую крепость пива этот напиток нельзя пить при холецистите наравне с другими видами спиртного. Это объясняется 3-я основными причинами:

  1. В хмельном напитке содержится большое количество газов, которые могут спровоцировать в ЖКТ человека дополнительные воспалительные процессы и обострение недуга.
  2. Тёплое пиво пить неприятно, а холодное провоцирует появление болевых ощущений.
  3. Солёные закуски к пиву вызывают у больных острые приступы.

Можно безалкогольное пиво при холецистите? После расщепления возникает токсин, который из-за отсутствия органа может плохо выводится. Таким образом интоксикация будет возрастать и ухудшать состояние человека. Помимо этого его компонентам свойственно оказывать негативное влияние на печень. В таком случае происходит повышенная нагрузка и снижение защитных сил организма.

Относительно красного вина при холецистите, то оно воздействует как положительно, так и отрицательно. Ему приписывают противоопухолевые свойства. Его считают очень полезным, так как в состав входит ресвератрол и прочие полезные компоненты. При ферментации виноградного сока их количество не уменьшается, а наоборот возрастает. Но вот о количестве его употребления для получения положительного эффекта, стоит проконсультироваться со специалистом.

Желательно среди большого выбора виноградных алкогольных напитков отдать предпочтение именно сухому вину при холецистите, так как в его состав не входят сахара и прочие составляющие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх